南海区2018年度市场主要商品价格分析报告

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时间:2019-01-15 来源:佛山市南海区发展规划和统计局 浏览次数:


 

监测数据显示,2018年我区主要商品供应充足,价格升降互现,除白条猪肉批发价和猪肉零售价受产能和供应变动影响,价格出现较大波动外,其他商品价格走势波动不大。与2017年相比(同比,下同),白条猪肉批发和猪肉零售价格大幅下行,粮食、蔬菜小幅下降,食用油、肉鸡、禽肉、瓶装液化气价格小幅上升。

一、价格运行情况

(一)粮食价格同比小幅下降

2018年我区粮食零售均价为3.55元/500克,同比下降4.05%(图1)。在近年我国粮食储备充足,销售畅顺,以及全球粮食供给量足价稳的背景下,2018年我区粮食价格总体平稳运行,同比小幅下降。

(二)食用油价格小幅上升

在我国食用油市场供应充裕,以及终端需求较为平稳的影响下,2018年我区食用油价格保持平稳运行。2018年均价85.05元/桶,同比上升1.30%(图2)。

(三)白条猪肉批发价和猪肉零售价大幅下跌

2018年我区白条猪肉批发均价8.26元/500克,同比下降14.49%,12月份批发均价为9.68元/500克,比年初上升28.72%(图3);2018年猪肉零售均价17.74元/500克,同比下降14.34%(图3)。

导致2018年猪肉价格大幅下跌主要原因:一、从2016年开始,大型养殖企业产能扩张较快,近两年猪肉市场供给明显增加,养猪行业快速扩张,导致猪肉市场供过于求,猪肉价格连续两年出现大幅下跌;二、2018年环保整改力度加大,导致养殖企业生猪出栏量大幅增多,猪肉价格下跌;三、受进口猪肉持续影响,进口猪肉价格低,进口量增多;四、2018年下半年,虽受非洲猪瘟影响,生猪调运受阻,但我区猪肉价格只出现短时上涨后回落。由于今年我国部分地区受非洲猪瘟疫情影响,今年10月23日农业农村部官网通报邻省湖南省发现疫情,我市农业局已暂停我市全市的生猪跨省调出及关闭市内生猪交易市场进行全面清理和彻底消毒,生猪调运受阻,猪源供应受限,令10月下旬生猪价格处于高位,带动10月份我区猪肉价格小幅上升,但随着养殖户加快出栏以及市场需求清淡,令生猪供需宽松,猪价缺乏支撑小幅回落,11月份我区猪肉价格小幅回落。12月19开始我省相继排查出珠海市香洲区、广州市黄埔区、博罗县发生非洲猪瘟疫情,我市内跨区猪肉调运严控,导致12月份下旬我区白条猪肉批发价格和猪肉零售均价至高位分别升至10元/500克和21.95元/500克,较11月份我省未发现疫情前猪肉批发价9.2元/500克和零售均价18.88元/500克分别上升8.7%和16.26%,但随着外调合格冷链猪肉增多,市场猪肉供应增加,加上受负面情绪影响猪肉购买量有所减少,12月份末我区猪肉价格止涨小幅回落。

(四)肉鸡批发价、禽蛋零售价格小幅上升

肉鸡(毛鸡):2018年我区肉鸡(毛鸡)批发均价9.56元/500克,同比上升9.89%,尤其环保政策逐步趋严,部分不合格养殖场被清退,今年以来毛鸡存栏量处于低位,加上受非洲猪瘟影响提振鸡肉消费,传导至三季度肉鸡行业景气上行,拉动2018年肉鸡批发均价小幅上升(图4)。

禽肉:由于肉鸡批发价格向好和受非洲猪瘟疫情提振鸡肉消费需求,我区鸡肉价格大幅上行。2018年我区鸡肉、鸭肉零售均价分别为19.47元/500克、14.62元/500克,同比分别上升12.22%、4.58%;12月份零售价分别为17.00元/500克、14.00元/500克,比年初分别下降5.56%、6.67%(图5)。

鸡蛋:2018年我区白壳、红壳鸡蛋零售均价分别为6.42元、5.99元,同比分别上升6.29%、12.38%。2018年鸡蛋市场总体产能下降,蛋鸡存栏量处于低位,10月份我区鸡蛋价格升至近两年来高位7.19元/500克,加上受非洲猪瘟影响鸡蛋作为消费替代性增加,导致今年鸡蛋价格小幅上升(图6)。

 

(五)蔬菜价格小幅下降

2018年我区监测的30种蔬菜市场零售均价3.90元/500克,同比上升2.63%(图7)。2018年蔬菜价格总体呈先降后生,其中一、二季度短时受寒潮强降雨天气影响,但受当季蔬菜大量上市,总体蔬菜价格下行。三、四季度台风高温多雨天气增多和蔬菜换季期的影响,蔬菜供应减少,菜价小幅上行。

(六)瓶装液化气价格波动上行

2018年我区瓶装液化气零售均价113.01元/瓶,上升10.62%;12月115元/瓶,比年初上升4.36%(图8)。受国际油气市场价格震荡上行和季节性终端需求变化的共同影响,2018年瓶装液化气价格总体波动上行。

二、后期走势预测

(一)粮食价格

在近年来全球及我国的粮食产量持续增长,国内粮食库存充足,预计2019年我区粮食价格将保持稳定。

(二)食用油价格

当前国内外油料库存相对充足,而终端消费平稳,预计2019年食用油价格将平稳运行,涨跌幅度有限。

(三)白条猪肉批发价、猪肉零售价格

虽受非洲猪瘟疫情影响,2019年猪价存在不确定性,但目前广东生猪跨市调运解禁是个好的开头,我市生猪供应得到缓解,出栏量增加,短期内猪价偏弱,猪肉价格回落。虽受严格的环保政策,以及发生非洲猪瘟疫情以来,养殖户补栏数量偏少,不利于生猪存栏量,2019年生猪的存栏量或将出现下滑,推动猪价上行,但随着政府陆续出台多项疫情防控政策,支持规模化猪场,净化养殖环境,若疫情得到控制或退去,猪价或将波动不大,加上冷链运输调运猪肉增加,以及进口猪肉流入,有利于维稳市场猪肉供应量。

(四)肉鸡、禽蛋价格

虽前期在产蛋鸡存栏低位,但随着2019年春节消费旺季过去,加上2018年环保未达标养殖户相继退出,预计2019年环保对于养殖行业的影响将趋于稳定,育雏鸡补栏或将有所增加,在不出现大范围禽流感疫情,2019年下半年供给偏紧局面将会得到有效改善。

(五)蔬菜价格

蔬菜价格受气候条件和市场供应变化的影响较大,在不出现大范围极端恶劣的天气影响下,预计蔬菜价格将以季节性波动为主,大幅涨跌的可能性不大。

(六)瓶装液化气价格

在国际油价和上游气价不出现大幅震荡的前提下,预测2019年我区瓶装液化气价格总体将呈季节性波动运行。


 

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